Clafoutis je savršen kolač za brzinski desert kada vas napadne iznenadna želja za slatkim. Za pripremu vam je potrebno svega nekoliko minuta, a ubacite li u smjesu dodatke poput whiskeyja i vanilije, definitivno ćete uživati u vrhunskom desertu.

Želite li dodatno začiniti slasticu, prije pečenja je pospite lagano tostiranim bademima i lješnjacima.

Neodoljiv clafoutis s breskvama i bademima

Kolač od jabuka poslužite uz kuglicu sladoleda ili jednostavno uz šalicu toplog čaja. 

Sezonski clafoutis s kruškama koji ćete obožavati

Potrebno vam je:

• 4 jaja
• 100 g smeđeg šećera
• 1 žlica šećera u prahu
• 50 g brašna
• 2 žlice whiskeyja ili ruma
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 4 jabuke
• 12 žlica maslaca
• 250 ml maslaca

Priprema:

1. Na početku pripreme, pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva.
2. Najprije pomiješajte šest žlica otopljenog maslaca s mlijekom i pustite da odstoje.
3. U drugoj posudi pomiješajte jaja i dodajte smeđi šećer.
4. Miksajte dok se sastojci ne povežu i pretvore u glatku smjesu, oko pola minute.
5. Dodajte brašno i prstohvat soli.
6. Pomiješajte dok grudice ne nestanu, a zatim dodajte mješavinu mlijeka i maslaca.
7. Dodajte dvije žlice whiskeyja ili ruma i ekstrakt vanilije.
8. Pustite da se smjesa odmori, a za to vrijeme pripremite jabuke. Nasjeckajte ih na željeni oblik i veličinu.
9. U posudi rastopite ostatak maslaca, dodajte malo smeđeg šećera i sve zajedno zagrijte na laganoj vatri dok se sastojci ne otope. Nemojte miješati već pustite da se stvori karamel.
10. Dodajte jabuke pa lagano protresite posudu.
11. Dobivenu karamelu i jabuke prebacite u posudu za pečenje koju ste premazali maslacem i posipali šećerom u prahu.
12. Smjesu koju ste pripremili prije još jednom promiješajte pa je dodajte jabukama.
13. Kolač ubacite u pećnicu i pecite oko pola sata. 

Dobar tek!