Najbolja juha je juha od gljiva! Pronašli smo sjajan recept za juhu s gljivama na francuski!

Gljive možeš staviti po vlastitom izboru, no preporučujemo bukovače zato što su malo "žilave" i daju jedan jako dobar okus jelu. Ovu juhu čini neobičnom i to što joj se dodaju žumanjci koji pomažu učiniti ju kremastom! Vjerujemo kako će ti se svidjeti!

Nema bolje juhe! Topla minestrone juha dići će te - iz bolesnih

Potrebno vam je:

• 2 luka, sitno nasjeckana
• 1/2 šalice maslaca
• 6 žlica brašna
• 12 šalica temeljca (povrtnog ili pilećeg)
• 2 lista svježeg peršina
• 1 list lovora
• Prstohvat suhog timijana
• 300 g miješanih gljiva (bukovače, shitake, lisičarke)
• Sol
• Sol od pola limuna
• 4 žumanjka
• 1 šalica vrhnja za kuhanje

brzo i jednostavno Ova juha od mrkve liječi dušu i tijelo

Priprema: 

1. Popržiti luk na maslacu (4 žlice maslaca) dok ne omekša; dodati brašno i kratko ga propirjati s lukom pa preliti temeljcem; dodati peršin, lovor i timijan pa posoliti
2. U drugoj posudi na preostalom maslacu propirjati gljive, posoliti ih i dodati sok od limuna, pirjati dok gljive ne omekšaju i dobiju boju, 8 - 10 minuta
3. Lonac s temeljcem zagrijati do vrenja; žumanjke pomiješati s vrhnjem za kuhanje dok ne postanu kremasti, polako im dodati nekoliko žlica vrućeg temeljca i miješati neprestano; smanjiti temperaturu na najmanju (za kuhanje temeljca) i polako ulijevati žumanjke te brzo miješati pjenjačom
4. Svemu dodati gljive i promiješati te kuhati još nekoliko minuta
5. Kada je gotovo, posipati s malo svježeg peršina i poslužiti toplo.

Dobar tek!