Kad poželite nešto brzo, fino i aromatično, posegnite za gustom juhom od cvjetače. Za ovu vam je juhu potrebno nekoliko sastojaka i nešto više od pola sata vremena.

Odvažite se za recept za sveprisutnom cvjetačom koja će zadovoljiti vaša nepca.

Naših top 5 Pet jesenskih krem juha koje ćete odmah poželjeti pripremiti

Potrebno vam je:

• 1 cvjetača
• 1 krumpir
• 1 poriluk
• sol
• papar
• 1/2 žlice maslinova ulja
• 1 l povrtnog temeljca ili vode
• 200 ml mlijeka
•  

za zagrijavanje Jesenji klasik: Krem juha od tikve

Priprema:

1. Veću glavicu cvjetače operite pa nakidajte na manje cvjetove, krumpir (također po mogućnosti malo veći) ogulite i nasjeckajte na manje kockice. Poriluk nasjeckajte na tanke kolutiće i popirjajte ga na malo ulja, da malo omekša (ali ne da skroz uvene).
2. Krumpir i cvjetaču stavite kuhati u vodu,dodajte mlijeko, posolite i popaprite.
3. Nakon 5 minuta kuhanja izvadite nekoliko manjih cvjetova cvjetače i isperite ih s hladnom vodom (poslužit će vam za ukrašavanje juhe). Nastavite kuhati dok krumpir ne omekša.
4. Kada je krumpir skuhan, procijedite povrće i isperite hladnom vodom, sačuvajte vodu od kuhanja!
5. Cvjetaču i krumpir usitnite štapnim mikserom uz dodavanje vode od kuhanja dok ne dobijete glatku smjesu.
6. Premjestite usitnjeno povrće u posudu i vratite na vatru, dodajte ostatak vode od kuhanja, ako vam je juha pregusta dodajte još malo vode. Po potrebi dodatno začinite juhu, kada je prokuhala, vratite odvojene cvjetove i dodajte poriluk, pustite da kuha još 3 minute pa poslužite.