Potrebno vam je

• 8 filet orada
• 1 dl ulje maslinovo
• 100 g luk ,crveni
• 2 režanj češnjak
• 1 dl vino bijelo
• 300 g pelati
• 1 vezica peršin, list
• 400 g mahune zelene (mlade)
• svježe mljeveni papar
• sol
• šećer, kristal

Priprema

1. Na maslinovu ulju popržite sitno sjeckani luk, dodajte češnjak, zalijte bijelim vinom i prokuhajte dok se umak ne zgusne.
2. Dodajte rajčicu nasjeckanu na kockice, posolite, popaprite i dodajte prstohvat šećera. Sve dobro prokuhajte.
3. Mahune kuhajte u kipućoj slanoj vodi. Ocijedite i popržite na maslinovu ulju te začinite. Filete orade posolite, popaprite i zarumenite na maslinovu ulju.

Obogatite obiteljski ručak jednom od najcjenjenijih bijelih riba u kombinaciji s mediteranskim začinima

Izvor "Uskrsna kuharica", Večernji list