Orada pečena u pećnici vrlo je jednostavna za pripremu, a pruža nevjerojatan miris i okus mora.

Okusi Mediterana Sasvim drugačija orada sa smokvama i bademima

Potrebno vam je (za dvije osobe):

• 2 orade 
• 2 grančice svježeg ružmarina
• svježi bosiljak
• svežanj peršina
• 6 režnja češnjaka
• limun
• maslinovo ulje
• 800 g mladog krumpira
• sol i svježe mljeveni papar

Divota! Spoj koji osvaja: Bijela riba i pire od limuna

Postupak:

1. Pećnicu zagrijte na 200°C.
2. Ribu očistite, isperite pod mlazom hladne vode i dobro posušite papirnatim ubrusom te ju zarežite s obje strane na 3 mjesta. Naribajte koricu jednog limuna. Posolite i popaprite ribu izvana i iznutra te prelijte s 2 žlice maslinovog ulja i malo limunovog soka te ih pospite s polovicom limunove korice. 
3. U utrobu svake ribe stavite po jedan režanj češnjaka, grančicu ružmarina, listić bosiljka, malo peršina te krišku limuna. Ostavite da se marinira dok vi pripremate krumpir.
4. Krumpir ogulite, operite i narežite na ploške. Dobro ga posušite pa ga posolite i popaprite. Dodajte nasjeckano preostalo začinsko bilje. Krumpir prelijte s dvije žlice maslinovog ulja te mu dodajte naribanu koricu pola limuna. Sve zajedno dobro promiješajte i premjestite u namašćeni lim s maslinovim uljem. 
5. Dodajte ostatak češnjaka (neoguljenog) i pecite oko 20 minuta. Potom na krumpir položite orade i po želji na svaku ribu stavite dva koluta limuna. Sve zajedno pecite još 25 minuta. Poslužite odmah.