Ostalo ti je pire krumpira od jučer i ne znaš što bi s njim? Imamo odgovor - ovi popečci od krumpira odličan su način da iskoristiš višak pire krumpira. A tako su ukusni da im nitko neće moći odoljeti.

Umjetnost stvaranja jela od ničega

Recept smo pronašli u knjizi autorice Bricije Lopez "Oaxaca: Home Cooking from the Heart of Mexico", koja je puna pristupačnih, autentičnih recepata, a popečci od krumpira prvi su na popisu stvari koje treba napraviti i isprobati. 

ispeci za vikend Kruh s krumpirom osvaja okusom i dugo ostaje svjež

"Ovo jelo savršena je umjetnost stvaranja jela od ničega", piša Bricia u svojoj kuharici. "U ovom slučaju, ovo je jelo uvijek tu za tebe kada zaboraviš kupiti povrće ili meso, ali ipak moraš staviti hranu na stol".

Ovi popečci od krumpira u osnovi su pire krumpir obogaćen jajima i sirom. A krumpir nam je, pogađaš, jedna od omiljenih namirnica.

Popečci od krumpira

Sastojci:

• 1 kg krumpira
• 1 žličica soli
• 3 velika jaja
• 2 žlice krušnih mrvica
• 75 g svježeg sira
• 60 ml biljnog ulja

jedu se vrući! Martha Stewart ima trik za najbolje pečene krumpire ikad

Postupak:

1. U veliku zdjelu staviti krumpir s dovoljno vode i prstohvatom soli. Kuhati dok krumpir ne omekša, 35-40 minuta. 
2. Procijediti krumpir i oguliti ga kad se malo ohladi. Potom krumpir zgnječiti, dodati jaja i žličicu soli te umijesiti tijesto. Dodati krušne mrvice i svježi sir ta miješati dok se svi sastojci ne sjedine. 
3. Od smjese krumpira raditi kuglice (promjera oko 5 cm) te ih lagano stisnuti kako bismo dobili oblik popečaka. 
4. U dubokoj tavi zagrijati ulje. U vruće ulje staviti popečke i pržiti ih do zlatno-smeđe boje, oko 5 minuta. Izvaditi ih i staviti na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće. 
5. Poslužiti uz umak i sezonsku salatu. 

štedi vrijeme i novac Fini složenac od krumpira složi danas, a ispeci sutra korisni savjeti 8 trikova za bolji okus pire krumpira