Obožavamo biskvite jer su jednostavni i brzo spremni za posluživanje, a osobito su nam drage verzije s citrusima. Moramo priznati da ponekad popustimo i u kasnim noćnim satima i odrežemo pokoji komadić.

vrlo praktično! U svako doba dana: Brzi biskviti sa sirom

Sastojci:

• 4 velika jaja
• 2 žlice limunove korice
• 100 g bijelog šećera
• 150 g bademovog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• ¼ žličice mljevenog kardamoma
• 1 žličica octa
• Prstohvat soli

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Kalup za tortu promjera 20 ili 22 cm premažite maslacem.
2. Izmiksajte dva žumanjka s 50 g šećera u pahuljastu smjesu. Dodajte bademovo brašno, prašak za pecivo i kardamom.
3. Izmiksajte bjelanjke u čvrst snijeg s prstohvatom soli i octom pa umiješajte špatulom u smjesu sa žumanjcima. 
4. Prebacite smjesu u pripremljeni kalup i pecite otprilike pola sata. Izvadite iz pećnice kad se biskvit odvoji od kalupa.

ne može brže Za lijena popodneva: Biskvit kolač od kokosa

Ohladite i pospite šećerom u prahu!