Vrijeme pripreme: do 60 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Srednje

Kalorija po osobi: 83

Potrebno vam je

• 400 g lignja
• 1 tikvica
• 2 mrkve
• 1 rog paprika
• 1 čili papričica
• 100 g zelenih mahuna
• mladi luk
• soja umak
• 2 rajčice
• 3 režnja češnjaka
• đumbir u prahu
• maslinovo ulje

Priprema

1. Tikvicu, mrkvu, mladi luk i papriku narežite na trakice, češnjak na listiće, a čili papričici odstranite sjemenke i žilice te ju narežite na sitno.
2. Rajčice kratko blanširajte, odstranite im kožu te ih nasjeckajte na sitne kockice. U istoj vodi kratko blanširajte mahune koje ste narezali na manje komade.
3. Na dvije žlice maslinova ulja popržite papriku, mahune i mrkvu, dodajte lignje izrezane na kolutiće, listiće češnjaka i čili papričicu. Začinite sa soja sosom i đumbirom u prahu. Dodajte sitno nasjeckanu rajčicu i pirjajte na najjačoj vatri 5 minuta.
4. Nakon 5 minuta dodajte tikvice i mladi luk. Ugasite vatru, dobro promješajte i poslužite toplo.