Potrebno vam je

• sol
• 2 žlica alkoholni ocat
• 250 g pile (bijelo meso bez kosti)
• 1 vezica mladi luk
• 1.25 dl pileći temeljac
• 500 g crni korijen-gavez

Priprema

1. U širokom loncu pripremite slanu vodu s octom. Dobro operite i očistite crni korijen pa ga odmah stavite u lonac. Kuhajte poklopljeno 15-20 minuta, potom ocijedite i izrežite na komade.
2. Operite pileća prsa hladnom vodom, obrišite papirnatim ubrusom pa izrežite na jednake tanke rezance.
3. Zagrijte ulje u širokoj tavi i malo popržite piletinu. Posolite i popaprite pa izvadite iz tave.
4. Stavite u tavu bijeli dio luka i, miješajući, popržite. Dodajte crni korijen i malo propecite. Umiješajte ostale kolutove luka, nalijte juhu i malo prokuhajte. Dodajte meso, zagrijte ga, a potom sve začinite.

Izvor Skuhatćute