Zaboravi na kompliciranu podlogu od prhkog tijesta, zamijeni je onom od keksića i maslaca, a za to vrijeme skuhaj kondenzirano mlijeko pa ga pretvori u fini dulce de leche karamel. Ne zaboravi ni sol koja će dodatno pojačati divne okuse raskošnog karamela i pretvoriti vašu pitu u neopisivo ukusnu slasticu.

Kremasti karamel Slatko zlato: Upoznajte dulce de leche

Umjesto tučenog slatkog vrhnja, na karamel možeš dodati i otopljenu tamnu čokoladu ili ganache kremu koja će stvoriti idealan kontrast između slatkog karamela i gorkastog kakaa.

Ana Zelić Cupcakes s jabukama i karamelom - kremasto, slatko, sočno!

Mljac! Banoffee pita: Neodoljivi spoj banane i karamele

Potrebno vam je:

• 150 g krekera ili keksa
• 4 žlice maslaca
• 55 g smeđeg šećera
• 2 konzerve kondenziranog mlijeka
• 2 šalice slatkog vrhnja
• 2 žlice šećera u prahu

Postupak pripreme:

1. Pećnicu zagrij na 180 stupnjeva.
2. Kekse ubaci u blender, dodaj rastopljeni maslac i blendaj dok ne dobiješ mokru mrvičastu smjesu. Dodaj smeđi šećer, blendaj još kratko pa smjesu utisni u kalup i peci oko 10 minuta na 180 stupnjeva.
3. Kondenzirano mlijeko stavi u posudu za pečenje, a zatim tu posudu stavi u drugu posudu za pečenje koju si do pola napunila vodom. Kondenzirano mlijeko začini morskom soli, prekrij folijom i ubaci u pećnicu na 200 stupnjeva. Pusti da se peče oko 2 sata, a u međuvremenu dva do tri put digni foliju i promiješaj karamel. Nakon dva sata, mlijeko bi trebalo poprimiti smeđu boju te karamelasti miris i okus, poput dulce de leche.
4. Karamel malo ohladi, prebaci na podlogu od keksa pa spremi u hladnjak i pusti da se hladi oko tri do četiri sata.
5. Zadnjih pola sata istuci slatko vrhnje u koje si dodala šećer u prahu i posluži s komadom pite.

Dobar tek!