Ovu divnu juhu od rajčice možete jesti toplu i hladnu, uz tost, baguette, krutone ili jednostavno uz listove svježeg bosiljka. 

Kremoznost možete postići dodavanjem kokosovog mlijeka, a u tom slučaju preporučujemo da smanjite količinu temeljca.

Recepti Brza juha s gljivama, krumpirom i heljdom

Sastojci:

• 900 g rajčica
• 1 velika mrkva
• 75 g nasjeckanog luka
• 4 nasjeckana režnja češnjaka
• 2 žlice maslinovog ulja
• Šaka listova bosiljka
• 1 – 2 žličice soli
• 500 ml povrtnog temeljca
• Papar

Priprema:

1. U velikoj posudi zagrijte maslinovo ulje, dodajte narezane rajčice, nasjeckanu mrkvu, luk, češnjak, temeljac i listove bosiljka. Posolite i popaprite, smanjite vatru, pokrijte poklopcem i pustite da krčka 45 minuta do sat vremena. Povremeno promiješajte.
2. Maknite s vatre i pričekajte da se ohladi, a potom ubacite u blender ili izmiksajte štapnim mikserom. 

Nema bolje juhe! Topla minestrone juha dići će te - iz bolesnih

Po potrebi dodatno začinite, zagrijte ako volite toplu juhu i uživajte!