Iako su tikvice definitivni favoriti ljetnih tanjura, cvjetovi tikvica, pomalo zaboravljeni i ostavljeni po strani, skrivaju divne, nježne okuse i zapravo su daleko veća delicija od samih tikvica.

obožavamo Polpete: Super ukusne tikvice u novom ruhu

Poprilično su delikatni, pa pripazite da ih ne pokidate kod branja. Važno je da ostanu cijeli kako biste ih kasnije mogli puniti i jednostavnije baratati s njima.

Puniti ih možete sirnim nadjevima poput onog od ricotte i omiljenog začinskog bilja ili pak štapića mozzarelle. Svakako obratite pažnju i na činjenicu da cvjetovima nije potrebno dugo prženje u ulju već su gotovi u nekoliko sekundi, pa bi i punjenje trebalo biti što jednostavnije.

Napunite hladnjak Grčki jogurt sjajno nadopunjuje baš svako jelo

Pripremite jaja i brašno, uvaljajte cvjetove i pripremite se za slasno uživanje. Poslužiti ih možete same, uz omiljeni umak, kao prilog mesnim i ribljim jelima ili kao dio sendviča ili tortilje. 

Spojite nespojivo: Pohani cvjetovi tikvica u tortilji

Potrebno vam je:

• 20 cvjetova tikvica
• 3 jaja
• 80 g brašna
• Ulje
• Sol, papar

Postupak pripreme:

1. Neoštećene cvjetove od tikvica najprije operite, a zatim ih osušite.
2. U posudi pomiješajte brašno, sol i papar. 
3. U drugoj posudi umutite jaja.
4. Cvjetove najprije uvaljajte u brašno, pa u jaja, a zatim ih pržite u vrućem ulju dok ne poprime boju.
5. Poslužite toplo.

Dobar tek!