Vrijeme pripreme: do 90 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 207

Popečci

• 800 g krumpira
• 1 žlica senfa
• 2 žlica vlasca ( listovi)
• 1 kom jaje kokošje
• 150 g kuhana šunka
• 2 žlica pšenično brašno, bijelo
• ulje suncokretovo
• 1 vezica salata, zelena
• 1 žlica arašida prženih, nesoljenih

Pesto od peršina

• 1.5 šalica peršin, list
• 2 žlica arašida prženih, nesoljenih
• 0.25 šalica vlasca ( listovi)
• limunov sok
• 1 dl ulje maslinovo

Priprema

1. Zakuhajte krumpire u posoljenoj hladnoj vodi pa ih kuhajte 10-12 minuta.
2. Za pesto u blender stavite peršin, prženi kikiriki, vlasac i limunov sok. Dok blender radi, postupno dodajte ulje. Začinite pesto i ostavite ga sa strane.
3. Zgnječite oguljeni i narezani krumpir, dodajte senf, vlasac i istučeno jaje. Začinite, izmiješajte i umiješajte narezanu šunku. Rukama oblikujte 18 pljeskavica i lagano ih pobrašnite.
4. Pecite ih po dvije minute sa svake strane na ulju. Ocijedite pa poslužite sa salatom, prženim kikirikijem i pestom.

Dobar tek!