Divne narančasto crvene šare crvenih naranča ovom će desertu dati neki posve novi šarm. Karamelizirani šećer, fina hrskava korica i lagani okusi vanilije na sjajan će način zaokružiti slasnu sezonsku slasticu. 

Kod pripreme prhkog tijesta važno je da ga ne izradite previše, a zatim mu date dovoljno vremena kako bi se odmorilo. Na taj ćete način postići divnu prhkost i još ljepšu hrskavu koricu.

Također, premazivanje mješavinom jaja i slatkog vrhnja nije nužno, ali će vašem desertu dati lijepe zlatne nijanse te ga učiniti još primamljivijim.

Potrebno vam je:

• 100 g maslaca
• 150 g brašna
• 70 g smeđeg šećera
• 4 žlice hladne vode
• 5 crvenih naranča
• 1 jaje
• 2 žlice slatkog vrhnja
• 1 paketić vanilin šećera ili žličica ekstrakta od vanilije
• Prstohvat soli

Priprema:

1. Od maslaca, brašna, hladne vode i prstohvata soli zamijesite tijesto. Radite brzo kako ne bi postalo previše gnjecavo pa ga umotajte u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na barem pola sata.
2. Za to vrijeme ogulite crvene naranče i očistite ih od bijelih dijelova najbolje što možete.
3. Narežite ih na kolutiće.
4. Stavite ih na toplu tavu, pospite s malo smeđeg šećera i vanilin šećerom ili tek kasnije, kada naranče maknete s vatre, dodajte ekstrakt vanilije. Pustite da se šećer karamelizira.
5. Kada se tijesto odmorilo, razvaljajte ga i prebacite na papir za pečenje.
6. Na njemu rasporedite naranče i umak koji ste dobili kuhanjem sa šećerom.
7. Rub ostavite čist pa ga zavrnite prema punjenju i preklopite mali dio naranča koji dodiruju rub.
8. Pomiješajte jaje i slatko vrhnje i njime premažite rub.
9. Pospite ostatkom šećera i pecite oko pola sata na 180 stupnjeva.

U slast!