Pečeni krumpir i pire su klasici blagdanskog stola, ali to ne znači da ne možeš ponuditi i zanimljivu alternativu. Uz to, riječ je o zaista zdravom i aromatičnom prilogu koji će, sigurni smo, ubrzo postati tvoj mali ritual. 

pripremila petra terner Jesenska salata s pečenim batatom i mrkvom

Sastojci:

• 2 srednje velika batata
• 2 jabuke
• 3 žlice kokosovog ulja
• 1 žličica soli
• 2 žlice javorovog sirupa
• 1 žličica cimeta

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva. Lim za pečenje premaži masnoćom po izboru.
2. Batat operi, oguli i nareži na kockice. Jabuke nemoj guliti, samo ih dobro operi i nareži na jednake kocke.
3. Batat prelij s dvije žlice otopljenog kokosovo ulja, posoli i promiješaj.
4. Peci 20-ak minuta i promiješaj jednom na sredini pečenja.
5. Preostalom žlicom ulja prelij jabuke, dodaj javorov sirup i cimet pa promiješaj.
6. Nakon 20-ak minuta izvadi batat, pomiješaj s jabukama i vrati u pećnicu. Povremeno miješaj i peci 15-20 minuta, sve dok batat ne poprimi smećkastu boju. Javorov će se sirup karamelizirati pa pripazi da ne zagori.

Uživaj u divnom, mirisnom prilogu!

Nešto slatko by Katarina Domaći njoki od batata u umaku od vrganja i pancete