Potrebno vam je

• 450 g prokulica
• 2 žlica ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 1 žlica vinski ocat, bijeli
• 1 žlica javorov sirup
• 4 šalica mladi špinat
• 2 prstohvat sol
• 0.50 šalica badem, oljušteni suhi

Priprema

1. Prokulicama oguliti sloj po sloj listića sve do jezgre. Listiće odvojiti u zdjelu a jezgre odbaciti.
2. U većoj tavi na zagrijanom maslinovom ulju pirjati listiće prokulica oko 30 sekundi. Zatim dodati ocat i javorov sirup pa promiješati.
3. U tavu dodati špinat i miješajući pirjati tek toliko da povene.
4. Začiniti sa soli i posipati bademima te odmah servirati.