Valjušci

• 150 g krumpir, zreli
• 150 g kesten pire
• 150 g oštro brašno
• 1 kom jaje kokošje

Ostalo

• 1000 g pačja prsa
• 300 g kesten
• 150 g šećer, kristal
• sol
• papar

Priprema

1. Kuhani krumpir protisnite pa u njega dodajte jaje, kesten-pire, sol i brašno. Umijesite tijesto, oblikujte valjuške i skuhajte.
2. Pačja prsa začinite, kožu zarežite te stavite na zagrijanu tavu s kožom prema dolje kako bi se otopila mast. Okrenite na drugu stranu i pecite na laganoj vatri deset minuta.
3. Na tavi rastopite šećer, stavite kestene te zalijte sokom od naranče, kratko prokuhajte i, prema želji, zgusnite umak s kesten-pireom. Gotova pačja prsa prelijte umakom i poslužite s valjušcima.