Štruca

• 1 kom luk ,crveni
• 2 režanj češnjak
• 1 žlica ulje maslinovo
• 1 mala žlica sol
• 0.50 mala žlica svježe mljeveni papar
• 400 g špinat
• 900 g puretina,mljevena
• 0.50 šalica krušne mrvice
• 0.25 šalica pileći temeljac
• 1 kom jaje kokošje
• 2 žlica worchester umak
• 1 šalica feta sir

Umak tzatziki

• 1 šalica jogurt (3.2% masti)
• 1 žlica limunov sok
• 1 režanj češnjak
• 0.50 kom krastavci (svježi, sirovi)
• 1 mala žlica kopar
• 0.25 mala žlica sol

Priprema

1. Pomiješajte sastojke za umak i stavite u hladnjak.
2. Na zagrijanom ulju u tavi pržite sjeckani luk i češnjak sa solju i paprom 15-ak min.
3. Dodajte špinat i pržite dok se ne zagrije.
4. U velikoj zdjeli pomiješajte smjesu s lukom, puretinu, mrvice, temeljac, jaje i worchester.
5. Stavite pola smjese na lim za pečenje i oblikujte pravokutnik debeo 2,5 cm.
6. Stavite na njega fetu, malo pritisnite i na nju stavite preostali dio smjese pa oblikujte štrucu.
7. Pecite je 60-75 min na 165°c.
8. Poslužite s umakom.

Izvor Skuhatćute