Potrebno vam je

• 200 g pšenično brašno, bijelo
• 100 g maslac, neslani
• sol
• 0.50 dl vino, bijelo stolno (12 vol % alkoh.)
• 0.50 dl bistra juha
• 100 g tvrdi sir
• 2 kom jaje kokošje
• 1 žlica parmezan
• 1 prstohvat muškatni oraščić
• 2 mala žlica sušena rajčica
• 250 g brokula (vrhovi s cvijetom)

Priprema

1. Brašno prosijte u posudu za miješanje, dodajte maslac, sol, vino i juhu te zamijesite tijesto. Izradite ga dobro na dasci, pokrijte čistom krpom i ostavite neka odstoji pola sata. Odležano tijesto razvaljajte i stavite kalup koji ste premazali maslacem.
2. Po tijestu rasporedite sir. Jaja razmutite s parmezanom i muškatnim oraščićem pa prelijte preko sira. Na nadjev ravnomjerno posložite brokulu, koju ste oprali i nazrezali na cvjetiće, i sušene rajčice. Pecite 40-45 minuta na 180°C.

Izvor Skuhatćute