Potrebno vam je

• 500 g pšenično brašno, bijelo
• 200 g maslac, neslani
• sol
• 200 g mljeveno meso
• 500 g čvarci
• 1 žlica peršin, list
• 4 kom jaje kokošje
• papar
• 2.50 dl mlijeko kravlje, punomasno
• 1 dl vrhnje kiselo (10% masti )

Priprema

1. Od brašna, jaja, maslaca i malo soli zamijesite glatko tijesto. Rastanjite ga valjkom i obložite njime dno i rubove okrugloga lima, koji ste premazali maslacem
2. Rasporedite po tijestu prženo mljeveno meso i nasjeckane čvarke, te sve pospite peršinom.
3. Pjenjačom razmutite jaja, dodajte sol i papar te postupno ulijte vrijuće mlijeko i kiselo vrhnje. Sve prelijte preko posloženoga mesa i čvaraka. Stavite u pećnicu zagrijanu na 230°c i pecite dok se quiche ne stisne i jaja ne zapeku

Izvor Skuhatćute