Potrebno vam je

• 0.25 šalica ulje maslinovo
• 2 kom limunov sok
• 2 kom limunova korica
• 2 žlica peršin, list
• 4 režanj češnjak
• 500 g janjetina, mršava
• 1 kom luk ,crveni
• 2 šalica riža, polirana (ili brašno )
• jogurt (3.2% masti)
• krastavci (svježi, sirovi)

Priprema

1. U plitkoj posudi pomiješajte ulje, limunovu koricu i sok, peršin i češnjak. Dodajte janjetinu pa pokrijte i marinirajte u hladnjaku 20 minuta.
2. Zagrijte roštilj. Na štapiće nižite komadiće janjetine i luka naizmjence. Pecite ražnjiće na roštilju, oko četiri-pet minuta, povremeno ih okrećite.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu rižu, peršin, 2 žličice limunove korice i maslinovo ulje. Poslužite ražnjiće s rižom i svježim krastavcima pomiješanima s jogurtom..

Izvor Skuhatćute