Salatu možete poslužiti kao samostalno jelo ili kao osvježavajući prilog mesnom jelu. Dodajte omiljeno grilano povrće, kvinoju i začine i uživajte u zdravom obroku.

malo drugačije Kremasto i sočno: Lazanje s mljevenom piletinom

Danas kuhamo Tjestenina s tunom - omiljeni brzinski ručak

Potrebno vam je:

• 200 g svježeg mladog špinata
• 1 velika žuta paprika
• 1 manja cikla
• 2 veće mrkve, oguljene
• 1 ljubičasti luk
• maslinovo ulje za prženje povrća
• sol i papar po ukusu
• 1 šalica kvinoje pripremljena po naputku s pakiranja
• 1 žličica ružmarina
• 1 žličica timijana
• 3 žlice limunovog soka
• 5 žlica maslinovog ulja
• sol i papar

Priprema:

1. Papriku, ciklu, mrkvu i luk očistite i narežite na željene komade. Posolite i popaprite.
2. Na grill tavi zagrijte maslinovo ulje. Povrće naglo pržite. Prvo pržite ciklu i mrkvu pa nakon 5 minuta, luk i papriku. Ako ne želite da vam cikla oboji povrće, možete svako povrće posebno pržiti.
3. Dok se povrće prži, skuhajte kvinoju po naputku s pakiranja.
4. Kuhanu kvinoju dodajte u posudu u kojoj ćete završiti salatu. Dodajte joj ružmarin, timijan, limunov sok i maslinovo ulje. Posolite i popaprite po ukusu.
5. Dodajte grilano povrće i dobro promiješajte. 
6. Kod posluživanja prvo na tanjur stavite nekoliko listova svježeg mladog špinata zatim na špinat dodajte nekoliko žlica salate od kvinoje i povrća.

Dobar tek!