Ciklu ili obožavaš ili ju ne jedeš uopće. Ako si u ovoj prvoj kategoriji, sigurno ćeš uživati u ovoj kremastoj tjestenini s umakom od cikle, posipanoj aromatično začinjenim feta sirom. Čak i ako si u drugoj kategoriji, savjetujemo ti da isprobaš ovaj recept jer su šanse velike da će ti otkriti koliko je cikla zapravo ukusa i svestrana. 

Čišćenje i kuhanje cikle može lako postati neuredan posao jer crveni sok ostavlja mrlje na svemu što dodirne. Ako si želiš olakšati posao i preskočiti flekice po kuhinji i rukama, savjetujemo da kupiš već kuhanu ciklu i skratiš vrijeme potrebno za pripremu umaka. Pripazi samo da ne kupiš ukiseljenu ciklu u staklenkama, potraži kuhanu ciklu među svježim povrćem, zapakiranu u plastični omot. 

Sada kada znaš kako izbjeći mrlje i pripremiti umak u tren oka, vrijeme je da kreneš s kuhanjem. 

Tjestenina s umakom od cikle i feta sirom recept

Sastojci:

• 500 g tjestenine po izboru
• 100 g feta sira
• 20 g svježeg kopra
• 1 žlica soka od limuna
• 300 g kuhane cikle
• 50 ml maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka 
• Čili u prahu
• Papar
• Sol

Priprema:

1. Tjesteninu skuhaj prema uputama na pakiranju i ocijedi. Ostavi u loncu u kojem se kuhala. 
2. Ciklu očisti i skuhaj ako nije već kuhana. 
3. U blender stavi kuhanu ciklu, maslinovo ulje, češnjak, čili, papar i sol te sve dobro izblendaj dok ne dobiješ umak. 
4. U posudu izmrvi feta sir, dodaj malo maslinovog ulja, nasjeckani kopar i dobro promiješaj.
5. Umak od cikle prelij preko tjestenine i lagano promiješaj dok se ne sjedine. 
6. Posluži u tanjur, posipaj začinjenim feta sirom i uživaj u svakom zalogaju. 

U slast!

Voliš ciklu? Isprobaj i ove slasne recepte:

Ideja za ručak Šarene lazanje koje spajaju sve okuse sezone nikad dosta cikle! Fini, kremasti rižoto od cikle - jelo za uživanje brzo i fino Brza hladna juha od cikle i đumbira