Potrebno vam je

• 1 kg kupus glavati, bijeli
• 500 g teletina, mršava
• 100 g slanina suha, masna
• mažuran
• sol
• svježe mljeveni papar
• muškatni oraščić
• 1 kom pecivo, bijelo
• 500 ml goveđa juha
• 2 dl vrhnje kiselo (10% masti )
• 100 g maslac, slani
• 3 kom jaje kokošje

Priprema

1. Skuhajte zelje u slanoj vodi i pustite da se ohladi. Od glavice izdvojite osam lijepih listova koje napunite nadjevom.
2. Sitno iskosajte teletinu te dodajte kosani špek i zelje narezano na rezance. Pirjajte na maslacu. U ohlađenu smjesu dodajte jaja, začine i žemlju. Dobro izmješajte smjesu i punite listove zelja.
3. Stavite u zdjelu, prelijte juhom i kuhajte. Malo pobrašnite, procijedite, pokupite mast te ponovno juhom prelijte zelje. Dodajte kiselog vrhnja pa još malo prokuhajte dok se ne zgusne.

Izvor Skuhatćute