Tijesto

• 250 g pšenično brašno, bijelo
• 7 dl vrhnje kiselo (20% masti)
• 5 žlica mlijeko kravlje, punomasno
• 1 kom jaje kokošje
• 1 prstohvat sol
• mast svinjska, nesoljena

Nadjev

• 250 g sir kravlji svježi (cottage)
• 4 kom jaje kokošje
• peršin, list
• mladi luk
• kopriva,vrhovi
• sol
• 250 g svježi kravlji sir

Priprema

1. Od brašna, vrhnja, mlijeka, jaja, domaće masti i soli zamijesite tijesto. Za nadjev na masti popržite sitno nasjeckano peršinovo lišće, mladi luk s lišćem te vrhove mladih kopriva.
2. Posolite i kad se ohladi dodati 25 dag domaćeg sira i četiri jaja.
3. Tijesto razvaljajte pa na polovicu stavite nadjev i preklopite zatvorivši rubove.
4. Pecite 45 minuta na 200 ºC.

Izvor Slavica Vlahović