Simit je pecivo sa sezamom koje možete pronaći u svakog turskoj pekari. Doručak ne mogu zamisliti bez ovog okruglog peciva, baš kao ni bez šalice kave.

Potrebno vam je:

• 2,5 šalice brašna
• 1 žličica soli
• 1 šalica tople vode
• 1 žličica suhog kvasca
• 1 žličica šećera 2 žličice maslinovog ulja
• 1 žlica vode
• 1 šalica tostiranih sjemenki sezama

Priprema:

1. Sve sastojke za tijesto stavite u posudu i umijesite glatko tijesto.
2. Pokrijte posudu i ostavite na toplom 1 sat.
3. Pećnicu ugrijte na 200 stupnjeva. 
4. Tijesto razvaljajte i režite na trakice.
5. Svaku trakicu rukama rolajte u duljinu od 24 cm, u oblik grisina.
6. Zatim, trakicu smotajte u pletenicu od dvije niti i onda formirajte okrugli oblik simita.
7. Simit stavite u posudu za pečenje, premažite vodom i obilno pospite sezamom.
8. Pecite 20-25 minuta dok ne postanu zlatno žute boje.

PANINI Ukusno i zdravo pecivo – bez žitarica!