Ukusno i zdravo pecivo – bez žitarica!

Htjeli biste  izbaciti kruh i ostale pekarske proizvode iz svog jelovnika? Jer osjećate da vas napuhuju, debljaju, možda znate da nisu najzdraviji za vaše zdravlje. Ali kako?

Možda vas zanima... Superbrzi muffini bez brašna od samo 3 sastojka Recepti

U što ćete staviti svoju omiljenu kombinaciju šunke, sira, salate i pojesti ju u obliku sendviča? Ne brinite! Imamo odličan recept za panini bez brašna, aditiva, kvasca.

Možda vas zanima... Proljetno čudo: Čokoladni kolač s jagodama bez brašna Kolumne

Što je potrebno za izradu? Ništa posebno, kao i za sve što radite, malo vremena, malo volje, mlinac za kavu ili smoothie i pećnica. 

Pa ajmo pripremiti panini na LCHF način!

Možda vas zanima... Čudesan kolač od jabuka bez biskvita Recepti

ŠTO JE POTREBNO?

• 140 g badema
• 60 g lanenih sjemenki 
• 60 g suncokretovih sjemenki
• 60 g oraha
• 4 jaja
• 2 dcl kiselog vrhnja
• 3 žlice psyllium ljuskica
• 2 žličice soli
• Prašak za pecivo (soda s kapi lumina)
• 75 g ribanog sira  - opcionalno

foto: Tatjana Mrzljak

Način pripreme:

1. Pećnicu zagrijte na 200°C.
2. Sameljite sjemenke i bademe u mlincu kakvog već imate. Nemojte puno mljeti da ne bi sjemenke počele otpuštati masti i pretvarati se u maslac. Samo toliko da su usitnjene. Sve ih stavljajte u jednu zdjelu i na kraju izmještajte. 
3. Jaja posebno izradite i dodajte vrhnje. Potom postepeno dodajte sjemenke koje ste samljeli. I na kraju dodajte psyllium. Ostavite par minuta da se psyllium počne napuhavati. 
4. Podijelite smjesu u 3 hrpice i razvucite ih u oblik koji vam odgovara – panini, žemlju, okruglo pecivo…
5. Stavite u pećnicu i pecite cca 10 min na   200°C dok se panini ne „dignu“, a potom smanjiti na 180°C i pustite da se ispeče do kraja. Ukupno pečenje traje oko 30 min.

Pronađite me na FB stranici!

Dobar tek!