Potrebno vam je

• 280 g špageti
• 3 kriška panceta
• 3 kom poriluk (cijeli)
• 1 kom luk ,bijeli
• 1 šaka mladi špinat
• 2 žlica maslac, neslani
• 1 dl vino, bijelo stolno (12 vol % alkoh.)
• 1 dl vrhnje za kuhanje
• 80 g parmezan
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. U većoj količini posoljene ključale vode kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite sa strane.
2. U većoj tavi pržite pancetu na srednjoj vatri dok posmeđi.
3. Dodajte sitno nasjeckani poriluk i luk, špinat te maslac.
4. Začinite sa soli i paprom pa kuhajte uz miješanje nekoliko minuta dok špinat povene a ostalo povrće omekša.
5. Dodajte vino i kuhajte još nekoliko minuta dok vino reducira do pola.
6. Ulijte vrhnje i kuhajte 10-ak minuta.
7. Dodajte tjesteninu u tavu, izmiješajte i posipajte parmezanom.