Slanutak obično jedemo kao namaz (Hummus) ili popečke (falafel), a  nešto rjeđe kao varivo ili salatu. Donosimo još jednu novu i fora ideju - za ljutkastu krem juhu od slanutka koja je brzo gotova, a njezina priprema uistinu je jednostavna. Jer dobro je jesti slanutak - zdravu namirnicu punu dijetalnih vlakana, koja je posebno dobra za osobe koje pokušavaju stabilizirati krvni tlak.

Za pripremu ove juhe trebat će ti samo pola sata, a ova količina dostatna je za 6 osoba. Jedna porcija ima oko 300 kalorija.

Spicy juha od slanutka

Sastojci:

• 2 konzerve kuhanog slanutka
• 400 ml kokosova mlijeka
• konzerva pelata, ocijeđenih i nasjeckanih
• ¼ šalice soka od jabuke bez dodatka šećera
• ¼ šalice nasjeckanih listića svježeg korijandera
• ½ žličice začina garam masala
• ½ žličice đumbira u prahu
• 1 šalica pilećeg ili povrtnog temeljca
• sol, svježe mljeveni papar
• ¼ šalice grčkog jogurta
• 2 mlada luka, samo zeleni dio, tanko nasjeckan

zdrava grickalica Napravi hrskavi slanutak za opuštenu večer ispred TV-a

Postupak:

1. Izblendaj ocijeđeni slanutak s kokosovim mlijekom, rajčicama, sokom od jabuke, listićima korijandera, garam masalom i đumbirom u prahu dok ne dobiješ jednoličan pire.
2. Prebaci pire u srednju posudu, umiješaj temeljac i pusti da zavrije na srednjoj vatri. Posoli i popapri prema ukusu. Ako je potrebno (juha je pregusta) dodaj još vode ili temeljca. Posluži sa žlicom jogurta u sredini i posuto sjeckanim mladim lukom.

Savjet više:

Juhu možeš napraviti unaprijed i ostaviti u hladnjaku za drugi dan, te ju lagano zagrijati prije posluživanja.

Dio slanutka iz konzerve možeš sačuvati i kasnije iskoristiti za posluživanje.

5 recepata Recepti sa slanutkom za doručak, ručak i večeru Vegetarijanska opcija Curry s kokosom od samo pet sastojaka