Curry s kokosom od samo pet sastojaka

Upravo zbog toga što će ti na pripremu otići 5 minuta, a na kuhanje 10 minuta, ovaj curry s kokosovim mlijekom super je opcija za večeru kada te treba malo zagrijati.

Navedena količina namirnica dovoljna je za četvero ljudi.

Možda vas zanima... Krem juha od tikvica i zelenog curryja Kolumne

Sastojci:

• 1 konzerva kokosovog mlijeka
• 2 žlice paste od crvenog curryja (ukoliko voliš curry okus dodaj 3 žlice)
• 2 glavice brokule (možeš (dodati) i neko drugo povrće po izvoru)
• 1 konzerva slanutka 
• 1/2 žlice kukuruznog škroba
• 2 žlice hladne vode
• mljeveni češnjak ili luk (opcionalno)
• začini po želji (sol, papar,češnjak)

Priprema:

1. Brokulu i češnjak/luk stavi na prethodno zagrijanu žlicu ulja.
2. Nakon nekoliko minuta dodaj kokosovo mlijeko i ostavi dinstati 5-8 minuta. Brokula treba omekšati, no ne smije se raspasti.
3. U tavu dodaj curry pastu i miješaj dok se sastojci ne pretvore u cjelinu.
4. Dodaj slanutak.
5. Pričekaj da zakipi, a zatim dodaj kukuruzni škrob.
6. Kuhaj minutu, zatim smanji količinu topline. Pričekaj da se malo zgusne, zatim ugasi kompletno i pričekaj da se ohladi. 

Možda vas zanima... Dalmatinski curry na domaći način Kolumne

Proizvoljno: dodaj piletinu ako ne želiš da ovo bude vegetarijansko jelo. U tom slučaju, možeš izbaciti slanutak, no to također nije nužno. Curry možeš preliti preko riže, ali i preko kvinoje.

Dobar tek!