Potrebno vam je

• 700 g krumpir, zreli
• 0.50 mala žlica sol
• svježe mljeveni papar
• 1 žlica ulje suncokretovo
• 30 g maslac, slani

Priprema

1. Ogulite krumpir i naribajte ga na krupnom ribežu. Istisnite višak tekućine i osušite krumpir papirnatim ubrusima te pospite solju i paprom.
2. Zagrijte ulje i pola maslaca u tavi debelog dna. Pristavite krumpir i čvrsto ga pritisnite. Pecite ga, bez miješanja, na laganoj vatri 20 minuta dok krumpir ne potamni i ne postane hrskav s donje strane. Prebacite ga na tanjur i držite na toplom.
3. Zagrijte ostatak maslaca na tavi. Kada se rastopi vratite pitu od krumpira u tavu tako da pečena strana bude okrenuta prema gore.
4. Pecite na umjerenoj vatri 10 minuta dok krumpir ne potamni i ne postane hrskav s donje strane. Narežite ga na kriške i po želji poslužite s kruhom i hrskavom zelenom salatom.