Potrebno vam je

• 500 g pšenično brašno, bijelo
• 15 g sol
• 20 g kvasac, svježi
• ulje maslinovo
• 290 ml voda
• 9 kom krumpir, mladi

Priprema

1. Pomiješajte razmrvljeni kvasac, malo vode i dvije-tri žlice brašna. Ostavite na toplom 15 minuta da se diže. Umiješajte ga u brašno, dodajte sol i postupno dolijevajte vodu. Umijesite glatko i elastično tijesto. Prebacite ga u zdjelu koju ste premazali maslinovim uljem i ostavite ga na toplom sve dok mu se ne udvostruči volumen.
2. Izvadite tijesto iz posude i poravnajte ga rukama na premazanom limu. Premažite tijesto maslinovim uljem i napravite udubljenje prstima.
3. Nadjenite ga sjeckanim, očišćenim, opranim i posušenim krumpirima. Po vrhu pospite malo krupne morske soli. Ostavite pogaču na limu još jedan sat i stavite u zagrijanu pećnicu na 230°c te pecite 30 minuta. Izvadite je iz pećnice te još toplu poprskajte maslinovim uljem.

Izvor Skuhatćute