Umjesto šunke stavite kobasice, a zdrava brokula savršeno će doći do izražaja u ovom brzom ručku. Odličan način za maskiranje brokule djeci koja će obožavati ovo jelo. A što je najbolje od svega, ovaj ručak je gotov za manje od pola sata.

navalite! Jamiejeva "mršava“ carbonara s graškom

Potrebno vam je:

• maslinovo ulje
• kobasice
• 3 jaja
• 50 g parmezana
• 300 g špageta
• 1 glavica brokule
• češnjak
• po želji možete dodati pancetu i gljive

TAMAN GAVRILVIĆ Omiljena pašta: Tradicionalna carbonara

Priprema:

1. U velikoj posudi zagrijte ulje i prepržite kobasice miješajući neprestano. Dodajte gljive i kuhajte da uvenu. U međuvremeno pomiješajte jaje sa sirom i začinite.
2. Kuhajte tjesteninu prema uputama, zadnjih 5 minuta ubacite brokulu i ocijedite. Sačuvajte malo vode za carbonaru.
3. Dodajte češnjak i pancetu ako želite kobasicama. Maknite posudu s vatre.
4. Dodajte tjesteninu s brokulom kobasicama i češnjaku. Ubacite smjesu jaja i sira. Sve promiješajte da se sjedini. Nema potrebe da kuhate jer će se jaje prepeći, a dok je vruće sjedinit će točno koliko je potrebno da ostane kremasto.

Pospite sve parmezanom i uživajte.