Potrebno vam je

• 500 g bob (mladi sirovi)
• 4 kom krumpir, zreli
• 2 žlica vrhnje kiselo (10% masti )
• 40 g maslac, slani
• 8 kom teletina, srednje masna
• 1 žlica limunova korica
• 1 režanj češnjak
• 1 žlica kapari
• 2 žlica ulje maslinovo
• 2 žlica vlasac ( listovi)

Priprema

1. Kuhajte odvojeno bob i krumpire dok ne omekšaju, zatim ih procijedite.
2. Bob izmiksajte sa žlicom vrhnja da dobijete glatku smjesu, a od krumpira napravite pire s maslacem i vrhnjem. Zatim te dvije smjese pažljivo pomiješajte pomoću drvene kuhače.
3. Teleće odreske pecite na naglo na malo nauljenoj tavi, s obje strane dok ne posmeđe.

Uživjate u mekanom telećem mesu uz mekani pire od boba pomiješan s krumpirom