Juha od poriluka i krumpira je doista hrana za dušu. Ova juha je dovoljno zasitna da se servira kao samostalno jelo uz dobar aromatizirani kruh a jednako je ukusna i kao ohlađena juha za osvježenje. Jednostavan recept, jedna uprljana posuda i količina dostatna za svako traženje repete od zadovoljnih ukućana.

Divotica! Kremasta rapsodija: Rižoto s kozicama, tikvicama i porilukom

Potrebno vam je:

• 2 veća poriluka
• 4 krumpira
• 1 crveni luk
• 500 ml povrtnog ili mesnog temeljca (ako nemate temeljac, dodajte vodu)
• 500 ml vode 
• 2 žlice maslinovog ulja
• sol i papar po ukusu

Priprema:

1. Očistite poriluk i narežite ga. Ogulite krumpir i narežite ga na kockice. 
2. U posudi u kojoj ćete kuhati juhu zagrijte maslinovo ulje i na njemu popržite nasjeckani crveni luk. Dodajte poriluk, narezani krumpir i podlijte sve s temeljcem i vodom. Posolite i popaprite po ukusu i pustite da se kuha.
3. Kada je krumpir kuhan, usitnite juhu sa štapnim mikserom ili blenderom. Pustite da prokuha još jednom i začinite još, ako je potrebno.
4. Juhu poslužite uz svježi kukuruzni kruh.

finger food Za ručak bismo mogli... Polpete od poriluka!

Dobar tek!