Potrebno vam je

• 1 kom patlidžan
• 3 kom rajčica, crvena
• 100 g parmezan
• sol
• papar
• 2 kom jaje kokošje
• 15 g sušena rajčica
• ulje maslinovo
• ružmarin

Priprema

1. Patlidžane oguliti i narezati na tanke ploške, poslagati ih u pleh za pečenje I začiniti sa solju, paprom i maslinovim uljem.
2. Peći na 175 Celzijevih stupnjeva oko 5 min.
3. Dok se patlidžan peče napraviti umak: rajčicu oguliti i staviti u posudu, dodati parmezan, jaja, maslinovo ulje i ružmarin. Sa štapnim mikserom napraviti jednoličnu smjesu. Kad su patlidžani pečeni staviti ih u keramičku posudu, zaliti sa smjesom od rajčice, na vrh staviti jos malo parmezana I zapeći na 175 Celzijevih stupnjeva oko 15 min.

Jednostavan i brz recept Ane Grgić