Potrebno vam je

• 50 g pšenično brašno, bijelo
• 2.50 dl ulje kukuruzno
• 200 g maslac, slani
• 2 kom šunka dimljena, kuhana
• 2.50 dl vino bijelo
• 0.90 dl vrhnje za kuhanje
• sol
• 1200 g oblić

Priprema

1. Ostrugati obliša, očistiti mu utrobu, oguliti ga i narezati filete. Oprati ih, obrisati i posuti brašnom.
2. Na ulju rastopiti maslac i pržiti filete dok ne postanu zlatnožuti.
3. Posoliti, dodati šunku izrezanu na kockice, pa neka malo odstoji. Zaliti vinom i vrhnjem, promiješati i nastaviti pržiti na srednjoj vatri desetak minuta.