Potrebno vam je

• 500 g špinat
• 50 g sir kravlji svježi, obrano mlijeko
• 1 šalica kukuruzno brašno ( isklicano )
• 0.50 kom vrhnje kiselo (12% masti)
• 2 kom jaje kokošje
• 30 g kravlji sir mladi dimljeni
• sol
• papar
• 0.50 kom prašak za pecivo
• ulje maslinovo

Priprema

1. Špinat operite i kratko blanširajte. Dobro ocjedite i grubo nasjeckajte.
2. U zdjeli izmješajte jaja sa sirom, vrhnjem. Dodajte suhe sastojke i špinat. Smjesa bi trebala biti malo gušća od one za palačinke, po potrebi dodajte mlijeka.
3. Lim premažite maslinovim uljem, na njega izlijte smjesu.
4. Dragec razmrvite rukama i posipajte po smjesi, pecite u zagrijanoj pećnici 30-tak minuta na 200°C.