Naime, taiyaki su kolačići u obliku ribe koji okusom podsjećaju na waffle. Tradicionalno se pune slatkom kremom od graha te se zatim zatvaraju u tijesto koje izgledom podsjeća na ribu. Čak i sam naziv teiyaki na japanskom znači - orada.

No maštoviti američki slastičari dosjetili su se odlične ideje. Uzeli su uzorak tijesta za tradicionalni teiyaki i pretvorili ga u kornet za sladoled. Kada se kornet napuni, izgleda kao da riba jede sladoled. Ova simpatična ideja osvojila je ljubitelje iz cijelog svijeta, pa se tako osim u Japanu, teiyaki prodaje i u specijaliziranoj slastičarnici u New Yorku.

Okusi sladoleda variraju od onih čokoladnih, sirnih, pa čak i onih od batata.