Savršeni umak (Ili umake) za sočno meso s roštilja ponekad je teško pronaći. No, kako bismo ti olakšali potragu, pripremili smo recepte za tri ukusna, brza i jednostavna domaća umaka; bijeli Alabama umak, klasičan BBQ umak i aromatični umak od jogurta.

Dobra je vijest i da ih možeš pripremiti unaprijed, staviti ih u posudice i držati u hladnjaku do roštilja.

Dođite na Bundek! Prihvatite izazov i osvojite grill dan za svoju ekipu!

Bijeli Alabama umak

Sastojci:

•  230 ml majoneza
•  60 ml jabučnog octa
• 1 žlica senfa
• 2 žličice hrena
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
• 1/4 žličice češnjaka u prahu
• 1/4 žličice mljevene crvene paprike

Postupak:

1. U zdjeli izmiješaj majonezu s jabučnim octom, hrenom i senfom. Umiješaj sol, papar, češnjak u prahu i mljevenu crvenu papriku.
2. Prije posluživanja, umak dobro ohladi. Uživaj!

Klasični BBQ umak

Sastojci:

•  500 g kečapa
• 120 ml jabučnog octa
• 50 g smeđeg šećera
• 2 žlice meda
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žličica mljevene crvene paprike
• 1/4 žličice ljutog umaka po želji
• sol i papar po ukusu

Postupak:

1. U zdjelu dodaj sve sastojke, dobro ih pomiješaj i zagrij do vrenja.
2. Nastavi kuhati na laganoj vatri dok se umak ne zgusne, oko 10 minuta.
3. Ohladi ga na sobnoj temperaturi, a zatim prebaci u hladnjak.

Ovaj umak možeš čuvati u hladnjaku u zatvorenoj posudi do tjedan dana.

Sweety&Spicy Mala škola pripreme steaka i recept za rustikalni ramstek

Umak od jogurta

Sastojci:

• 200 g jogurta
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice limunovog limuna
• korica od 1 limuna
• 1/2 žličice soli
• 1/2 žličice papra
• žličica svježeg kopra, nasjeckanog
• listovi metvice, nasjeckani

Postupak:

1. Jogurt pomiješaj s maslinovim uljem, sokom i koricom limuna, soli i paprom.
2. Dodaj nasjeckani svježi kopar i nasjeckane listove metvice.
3. Prije posluživanja, umak dobro ohladi.

tips & tricks Losos, tuna i bakalar na grilu - najslasniji izazov