Vrlo jednostavnim postupkom ukiselite mrkvu, neka postane kisela salata koja se odlično slaže sa svime – od mesa, preko salata i namaza do sendviča. Odličan prijedlog je smjestiti je u vege sendvič s humusom ili je poslužiti uz sočan odrezak s roštilja. Slatko kiselkaste arome mrkve, limuna, korijandera i kumina možete dobiti već preko noći, a ovakve mrkve u hladnjaku se mogu kiseliti i do tjedan dana.

Potrebno vam je:

• ½ kile mrkve
• 1 limun
• 1 paprika, crvena
• 1 manji luk
• 1 žličica ljute papričice
• 1 šalica vode
• ½ šalice octa
• 2 žličice soli
• 1 žličica šećera
• 1 žličica sjemenki korijandera
• 1 žličica kumina

Priprema:

1. Mrkvu izrežite na štapiće, a limunu ogulite koricu pa polovicu nasjeckajte.
2. U staklenku stavite mrkvu, nasjeckanu polovicu jedne crvene paprike, sitno nasjeckan manji luk, ljutu papričicu i koricu polovice limuna.
3. U posudi pomiješajte vodu, ocat, šećer, sol, korijander i kumin, pa stavite kuhati dok lagano ne zavrije, a šećer se u potpunosti otopi.
4. Prelijte tekućinu u staklenku s mrkvom, ohladite i spremite u hladnjak. 
5. Ostavite da se kiseli preko noći.

Dobar tek!