Košarice od krumpira s finim umakom od vrhnja

Naribajte krumpir i luk, pomiješajte sa začinima i ubacite u kalup za muffine. Pustite da se košarice ispeku dok ne postanu potpuno hrskave i poprime lijepu smeđu boju, a zatim ih poslužite uz umak od kiselog vrhnja i krastavaca. Dobit ćete sjajan prilog, ali i zasebno jelo za vrijeme užurbanih dana. Krumpir možete naribati i dan prije pa ga samo ubaciti u pećnicu.

Potrebno vam je:

• 2 šalice naribanog krumpira
• 2 žlice luka
• 4 žlice parmezana
• 1 žlica maslaca
• 1 žličica crvene paprike
• 100 ml vrhnja
• 2 režnja češnjaka
• 2 kisela krastavca
• Peršin
• Sol, papar

Priprema:

1. Naribajte krumpir i luk. 
2. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
3. Pomiješajte ribani krumpir, luk, parmezan, sol, papar i crvenu papriku.
4. Maslacem premažite košarice u kalupu za muffine.
5. Napunite ih mješavinom krumpira i luka, pa lagano utisnite u kalup.
6. Pecite oko 45 minuta dok ne dobiju smeđu boju.
7. Kiselo vrhnje pomiješajte s protisnutim češnjakom, dodajte malo sjeckanog peršina, začinite soli i paprom i naribajte dva kisela krastavca.
8. Pomiješajte i poslužite uz košarice.

Dobar tek!