Totalno drugačiji kremasti složenac od krumpira

Ovakav složenac zasigurno još niste isprobali. Sastoji se od kremastog pirea, finog bešamel umaka sa sirom i brokule kuhane na pari. Svaki se dio složenca idealno nadopunjuje s onim drugim pa zajedno tvore savršeno kremasti užitak. Želite li dodati meso, idealna je kuhana piletina nasjeckana na komadiće ili pak kolutići kobasice. Sve skupa pospite slaninom i uživajte u bogatom, kremastom i tako jednostavnom složencu.

Potrebno vam je:

• 6 žlica maslaca
• 6 većih krumpira
• 3 žlice brašna
• 1 šalica mlijeka
• 1 šalica kiselog vrhnja
• ½ šalice parmezana
• 2 šalice ribanog sira
• 100 g brokule
• 100 g slanine

Postupak pripreme:

1. Najprije otopite maslac.
2. Krumpire ispecite u mikrovalnoj pećnici.
3. Prerežite ih na pola i izdubite unutrašnjost.
4. Sve što ste izvadili pomiješajte s maslacem, soli i paprom.
5. Na tavi zagrijte maslac, dodajte brašno pa zalijte sve toplim mlijekom.
6. Kuhajte dok ne postane gusto, a zatim dodajte kiselo vrhnje.
7. Maknite s vatre i dodajte parmezan, ribani sir pa miješajte dok se sav sir nije otopio.
8. Kalup u kojem ćete šeči složenac nauljite.
9. Na dno stavite pire, pospite brokulom kuhanom na pari i prelijte umakom od mlijeka i sira.
10. Ponavljajte postupak dok ne ostanete bez sastojaka.
11. Pospite slaninom, vlascem i premažite s malo maslaca pa pecite na 180 stupnjeva dok ne dobije boju.

Dobar tek!