Za prste polizati: Kremasti složenac od krumpira i sira

Jednostavan složenac od krumpira u kombinaciji s kremastim bešamel umakom brzo se priprema, a još brže nestaje. Začinite ga svježim peršinom i dodajte začina po vlastitom ukusu. Priprema ovog jela oduzet će vam svega petnaest minuta, a cijeli pospupak oko sat vremena. Složenac možete poslužiti samostalno ili uz kakav odrezak ili ribu. Odlično se slaže i sa svim vrstama salata.

Sastojci:

• 2 glavice luka
• 4 krumpira
• 3 žlice maslaca
• 2 žlice brašna
• 1 ½ šalica mlijeka
• 100 g ribanog sira
• Svježi peršin
• Crvena paprika
• Sol, papar

Priprema:

1. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva.
2. Maslacem premažite kalup za pečenje.
3. Krumpir i luk nasjeckajte na tanko.
4. U zdjeli zagrijte vodu visine do pet cm, neka zavrije pa ubacite nasjeckani krumpir i žličicu soli.
5. Kuhajte pokriveno pet minuta.
6. Maknite pa u istoj zdjeli otopite maslac.
7. Pirjajte nasjeckani luk, a kad omekša maknite ga s vatre.
8. Otopite još žlicu maslaca pa dodajte brašno i pomiješajte.
9. Začinite soli i paprom.
10. Neka se kuha dvije minute, pa dodajte toplo mlijeko.
11. Miješajte dok ne dobijete gusti umak.
12. Na kraju ubacite sjeckani peršin.
13. U umak ubacite krumpir i luk pa ih rasporedite po kalupu.
14. Pecite oko pola sata otkriveno, a zatim pospite sirom i crvenom paprikom i pecite dok se sir ne otopi.

Dobar tek!