Mediteranski okusi piletine caprese

Piletina caprese je odličan prijedlog za lagan ljetni ručak. Tako jednostavno, a ukusno pripremljena piletina oduševit će vas punoćom okusa koju joj daju češnjak i cherry rajčice. Uz bosiljak i mozzarellu pak se otisnite na mediteransko putovanje kakvo još niste doživjeli.

Sastojci:

• 500 g pilećih prsa
• 500 g cherry rajčica
• 4 velike kriške mozzarelle
• 2 režnja češnjaka
• 1 žlica maslinovog ulja
• 3 žlice sjeckanih listića bosiljka
• Sol i papar

Priprema:

1. Od pilećih prsa načinite 4 odreska, posolite ih i popaprite pa pacite u tavi na maslinovom ulju na umjerenoj vatri dok se u potpunosti ne speku – oko 6 minuta sa svake strane.
2. Meso izvadite iz tave, a na preostalom ulju pirjajte češnjak i cherry račice narezane na pola oko 5 minuta.
3. Rajčicama potom pridružite bosiljak, po potrebi začinite soli i paprom pa u tavu vratite pečenu piletinu.
4. Na svaki odrezak mesa stavite po jednu krišku mozzarelle i poklopite tavu.
5. Termički obrađujete još nekoliko minuta, dok se sir malo ne rastopi.
6. Servirajte toplo, a po želji možete poslužiti pokapano balzamičnim octom. 

Dobar tek!