16. lipnja 2016.

Brutalno slatko: Palačinke u umaku od čokolade

pala.jpg
1/2
gastro postao gastro.24sata.hr
Palačinke i čokolada, iako svakako mogu jedne bez drugih, nekako su najbolje kad dođu u kompletu. I to u obilnim količinama...

Samo danas saznajte kako se rade ove divne palačinke s puno, puno čokolade!  

Palačinke u umaku od čokolade

Sastojci:

  • 6 jaja
  • Šalica punomasnog mlijeka ili kiselog vrhnja
  • Žlica šećera
  • 1/2 žličice soli
  • 1/2 šalice brašna
  • Maslac
  • Ekstrakt badema
Palačinke u umaku od čokolade | Author: Thinkstock foto: Thinkstock

Umak od čokolade:

  • 2 i 1/4 šalice šećera
  • 3/4 šalice kakaa u prahu
  • Žlica brašna
  • Prstohvat soli
  • 1 i 1/2 šalice punomasnog mlijeka
  • Žličica ekstrakta vanilije

1. Izmiješajte žumanjke mikserom dok se ne zgusnu. 
2. Umiješajte kiselo vrhnje ili punomasno mlijeko, ekstrakt badema, šećer, brašno i sol. 
3. U tijesto kuhačom dodajte čvrst snijeg od bjelanjaka i lagano promiješajte. Ulijte na tavu premazanu maslacem ili uljem te pecite palačinke s jedne i druge strane po dvije minute.
4. Napravite umak od čokolade. Pomiješajte suhe sastojke s pola šalice mlijeka kako biste dobili gustu pastu. Dodajte ostatak mlijeka i pustite da zavrije te dobro pomiješajte. Smanjite plamen i pustite da krčka pet minuta, uz često miješanje. Maknite s plamena pa dodajte ekstrakt vanilije. Ohladite i prelijte palačinke.

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.