Talijansko savršenstvo - Panna Cotta

Panna cotta je jednostavan desert načinjen od tek nekoliko osnovnih sastojaka, a glavni su mlijeko i slatkog vrhnja. Domovina panna cotte je Italija od kuda se ovaj kremasti desert proširio diljem svijeta i stekao planetarnu popularnost. Donosimovam recept Gianfranca Crepaldija za panna cottu.

Sastojci:

• 0.5 l mlijeko
• 0.5 l slatkog vrhnja
• 150 g mješavine u prahu za panna cottu
• ušećerene višnje u sirupu

Priprema:

1. Zakuhati mlijeko i vrhnje.
2. Dodati mješavinu i dobro miješati.
3. Kad ponovo proključa maknuti s vatre i uliti u kalup ili posudice.
4. Oko 3-4 sata ohladiti u hladnjaku.
5. Ukrasiti s višnjama u sirupu.