Puding s bananama u slatkom složencu

Slatki složenac jednostavniji je za pripremu od klasičnog kolača jer zahtjeva tek kuhanje kreme i slaganje već gotovih komponenti. Piškote su odličan odabir za hrskavi sloj dok su banane divan voćni dodatak koji se izvrsno slaže s kremom i laganim tučenim vrhnjem. Želite li, u složenac možete ubaciti i šaku borovnica, malina ili kupina, a dobrodošle su i kiselkaste varijante poput naranče.

Sastojci:

• 1 šalica šećera
• ¼ šalice gustina
• 1 prstohvat soli
• 2 jaja
• 1 žumanjak
• 2 šalice mlijeka
• 1 ½ šalica slatkog vrhnja
• 2 žličice vanilije
• 3 banane
• 1 žlice limunovog soka
• 1 pakiranje piškota

Priprema:

1. Pomiješajte polovicu šećera, gustin i sol.
2. Dodajte im jaja i žumanjak pa tucite pjenjačom dok ne dobijete kremu.
3. Umiješajte mlijeko i pola šalice slatkog vrhnja.
4. Zagrijte vodu pa posudu s kremom stavite iznad vode i na pari kuhajte kremu dok ne postane gusta, a na rubu se pojave mjehurići.
5. Maknite s vatre pa dodajte ekstrakt vanilije.
6. Prebacite kremu u veću plitku posudu i prekrijte plastičnom folijom pa stavite na hlađenje.
7. Za to vrijeme ogulite banane i narežite ih na ploške.
8. Poprskajte ih limunovim sokom.
9. Nakon što se krema hladila oko dva sata, stavite dvije žlice kreme na dno duboke posude, pospite piškotama i bananama, pa ponovite postupak dok ne ostanete bez sastojaka.
10. Spremite u hladnjak dok pripremate slatko vrhnje.
11. Istucite slatko vhrnje i dodajte ostatak šećera.
12. Na kraju premažite tučenim vrhnjem.

Dobar tek!