Dodajte ocat vašoj vodi. Nemojte dodati ocat. Stvorite efekt vrtloga pa ubacite jaje. Posolite. Nemojte posoliti. Koliko god ih se naslušali i koji god uspješno primjenili jedan je itekako bitan.
Koristite hladna jaja
Hladni bjelanjak ima bolju strukturu od onog toplijeg što pomaže jaju da se zadrži u komadu dok je u vrućoj vodi. Hladnom žumanjku treba duže da se zagrije pa je vrlo vjerojatno da ćete dobiti savršeno mek žumanjak s čvrstim bjelanjkom. Sljedeći put čekajte do zadnjeg pa netom prije ubacivanja u vruću vodu izvadite jaje iz hladnjaka.
Što se tiče poširanih jaja, ključ je u praksi i učestalom pripremanju kako bi ih doveli do savršenstva.
Saznajte i kako napraviti poširana jaja u pećnici, a neke od gore spomenutih trikova pronađite ovdje.
