Festival će biti otvoren 25. studenoga (petak) u 11 sati, i biti otvoren od 11 do 18 sati.
Festival je u cijelosti posvećen kulturi stola, vina i hrani, kao nezaobilaznom dijelu gospodarstva i hrvatske turističke ponude. Budući da se priredba održava uoči božićnih i novogodišnjih blagdana bit će to ujedno i dobar uvid za poslovne ljude i građane o mogućnostima u mjesecu darivanja.
Na festivalu će se prezentirati i degustirati vina, sljubljivati vino i hrana, održavati suvremeno koncipirane eno-gastro edukacije za poslovne ljude, trgovce, sommeliere, ugostitelje, ljude iz javnog života, novinare i druge ljubitelje vina i hrane.
Ovogodišnja će se priredba održati na površini od oko 2500 m2, okupit će više od 300 izlagača, proizvođača i trgovaca: vina, pršuta, sira, ulja, kulena, slatkih delicija i drugih proizvoda iz Europske unije i zemalja našeg okruženja, a ostali dijelovi svijeta bit će zastupljeni putem uvoznika. Festival kao i svake godine ima humanitarnu značajku u suradnju sa udrugom Renato, a to je prikupljanje donacija za UZV preglede srca uz kuhare bez granica.
Radionice smo podigli na najvišu razinu, a to su najpoznatije svjetske vinarije iz Burgundije je radionica Domaine de la Romanee Conti i iz Bordeauxa Chateau Margaux.
Više informacija o radionicama, akcijama na www.vino.com.hr
Izborom hotela Esplanade dobili smo izvanrednu podršku za uspješno održavanje festivala i ostvarenje želje proizvođača da se u zagrebačkoj metropoli predstave na moderno i svjetski prepoznatljivo događanje.
Radionice:
25. studeni 2016
CASINO CLUB
11:30 - 14:00 h
VITEŠKI TURNIR: IZBOR HRVATSKOGA VITEŠKOGA VINA
14:00 - 15:30 h
moderator: Tomislav Stiplošek
tema: PREDSTAVLJANJE I DODJELA NAGRADE BIJELI GROZD
kontakt i rezervacije: Silvija Munda, +385 91 9722 786, silvija.munda@gmail.com
ulaz na pozivnicu
15.30 - 16:30 h
moderatori: Vito Andrić, Željko Suhadolnik, Ivo Kozarčanin
tema: DODJELA VINSKIH ZVIJEZDICA
ulaz na pozivnicu
16:30 - 17:30 h
moderatori: Tiziano Cacciani Sommelier, Jelena Bulum
tema: VINO&KINO - regija Marche (ITALIJA)
opis: Pitate se kakav je osjećaj sljubiti vino sa filmom? Naš savjet je da dođete na ovu radionicu i provjerite to na vlastitim osjetilima. Iako nešto manje poznata, regiju Marche često nazivaju i drugom Toskanom. Na ovoj radionici upoznat ćemo 2 nezaobilazna vinara iz ove regije, i to Silvana Strologa i Mariku Socci, i gledat ćemo scene iz jedne recentne talijanske komedije koja pokazuje "kako to rade Talijani". Vina koja ćemo kušati su autohtona, trademark vina Marchi: VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI i ROSSO CONERO. Od njih ćemo kušati 3 Verdicchia vinarke Marike Socci: Martina (2015), Deserto (2015) i Marika (2015) i jedan Rosso Conero, Decebalo Riserva 2012 DOCG vinara Silvana Strologa. Radionica je jedinstvena prilika da se čuje nešto zanimljivo od osobe koja je možda i najveći poznavatelj ove tipologije vina među sommelierima, a to je Tiziano Cacciani koji je i rodom iz ove regije. Filmske scene bira i komentira Jelena Bulum. Uz vina će se posluživati i zalogaji s lokalnim delikatesama koje osigurava tvrtka Colletta iz Ancone.
cijena ulaznice: 150,00 kn
kontakt i rezervacija: Jelena Bulum, +385 91 566 1843, jelena@winetimeexperience.com
17:30 – 18,30 h
moderatori: Ivo Kozarčanin, Mario Meštrović i Ivan Enjingi
tema: Prvi put sve berbe bijeloga Venja na jednome mjestu
opis: Kušanje berbi 2010., 2009., 2008., 2007., 2006., 2004., 2003., 2002., 1998
ulaz na poziv
25. studeni 2016
CLUB BOARD ROOM
13:00 - 14:30 h
moderator: Željko Suhadolnik
tema: Domainie de la Romanee Conti
opis:Jedan od najboljih vinskih posjeda svijeta i svakako najčuvenija svjetska vinska kuća – Domaine de la Romanée Conti, predstaviti će se s glasovitim burgundijskim vinima:
La Tâche 2000 i 2001 godina
Grands Échézeaux 2000 i 2001 godina
Richebourg 2000 i 2001 godina
cijena ulaznice: 3.850,00 kuna
kontakt i rezervacije: 098 485894 ili ivanka@dropi.hr , max:12 osoba
Organizator radionice zadržava pravo otkazivanja iste ukoliko se ne prijavi adekvatan broj ljudi.
15:00 - 16:00 h
moderator: Daniel Čečavac (WSET Level 3), Wine Club Croatia i Zagreb VINOcom
tema: Château Grand Puy Lacoste vertikala 1996 – 2010.
Kušati će se 5 legendarnih berbi Bordeaux-a: 1996, 2000, 2005, 2009 i 2010.
opis: Prema klasifikaciji iz 1855 godine, Château Grand Puy Lacoste slovi za 5 poziciju grand cru classe selekcije ponajboljih Château-a Medoc regije, a smješten je u prestižnoj Pauillac apelaciji zajedno s Château Lafite Rothschild, Château Mouton Rothschild, Château Latour i drugima. Vina iz Pauillac apelacije slove za kompleksna, raskošna i tanična vina punog tijela koja mogu dozrijevati i do 100 godina! “An iron fist in a velvet glove,” karakter je najboljih Pauillac vina, a za Château Grand Puy Lacoste mnogi vinski znalci će reći da je izvrstan “value for money” te da u renomiranim berbama stoji uz sam bok prestižnijih susjeda. Ova radionica donosi ono najbolje od Bordeaux-a; klasične berbe, balans snage i elegancije uz dugoviječna vina i minute aftertaste-a.
cijena ulaznice: 500,00 kuna
kontakt i rezervacije: 091 577 0053, info@wineclubcroatia.com , max: 12 osoba
Organizator radionice zadržava pravo otkazivanja iste ukoliko se ne prijavi adekvatan broj ljudi.
Ukoliko neka boca vina ne bude reprezentativni uzorak za radionicu, proporcionalno tome umanjiti će se kotizacija po modelu boca / 100,00 kn.
16:00 - 17:00 h
moderator: Franjo Francem
tema: Traminac Iločkih podruma, najnagrađivanije vino Hrvatske
opis: Traminac se na jedinstvenom vinogradarskom položaju Principovac kontinuirano uzgaja od 1710. godine, a Iločki podrumi od njega stvaraju vina koja osvajaju prestižne titule i priznanja na najutjecajnijim nacionalnim i međunarodnim vinskim ocjenjivanjima, rangirajući Hrvatsku i Iločke podrume u sam vrh svjetske vinske elite. U radionici doznajte sve o posebnosti sorte Traminac s potpisom najstarijeg i najnagrađivanijeg podruma Hrvatske. Naučite razumjeti razliku u stilu vina iz jedne sorte s jednog položaja i jednog podruma - vinara, kako ga prepoznati i kako ga ispravno sljubiti s omiljenim jelom. Otkrijte zašto je upravo Traminac Iločkih podruma, vino koje je otvorilo vrata kraljevskih dvorova i zašto je upravo Traminac Iločkih podruma najnagrađivanije vino Hrvatske.
Iločki podrumi, vina izvorno punjena na posjedu!
ulaz na poziv
Kontakt: Karmela Tancabel, E-mail: karmela.tancabel@ilocki-podrumi.hr GSM: +385 98 298 681
17:00 - 18:00 h
Moderatori: Prof.dr.Marin Berovič i Boris Mervič
Tema: Suvremena SLOorganska vina
Opis: U izboru savremenih organskih vina vina JNK Borisa Merviča predstavljaju vrh kvalitete.Brojne
zlatne medalje na prestižnim svjetskim natjecanjima potvrđuju njihovu ekskluzivnost .
Isključivost, elegancija, punoća i originalnost karakteriziraju ta vina, sa gravner jasnim predamfornim
stilom, u krugu najpoznatijih vina, pa zbog toga nije iznenađujuće, da ih na našoj vinskoj sceni gotovo i nema
Ulaz na poziv
Kontakt i rezervacije: marin.berovic@fkkt.uni-lj.si
26. studeni 2016
CASINO CLUB
10:00 - 11:00 h
moderator: Craig Duggan, Business Development Manager, Croatian Fine Wines Limited.
tema: SVE ŠTO TREBATE ZNATI O UK TRŽIŠTU i pitanja koja si morate postaviti
opis: Craig Duggan je Business Manager za tvrtku Croatian Fine Wines, koji će skupa s gostujućim prezenterom prezentirati pregled UK tržišta vina i ujedno staviti fokus na načelima njegovog ustroja i funkcioniranja u praksi.
Cilj prezentacije je pružanje informacija o prilikama koje UK tržište vina pruža izvoznicima koji traže distributera, ali i o kokretnim načinima kako se te prilike mogu i trebaju iskoristiti.
Ovo je sjajna prilika za sve proizvođače vina i ključne ljude iz Hrvatskog vinskog sektora .
Zbog ograničenih mjesta, molimo da registracijom osigurate svoje mjesto na radionici namjenjene proizvođačima i stručnjacima iz vinskog sektora.
ulaz: slobodan uz predhodnu registraciju.
Kontakt i rezervacije: e-mailom s osnovnim podacima ( ime, prezime, naziv tvrtke, funkcija i telefonski broj) na Email: Craig@croatianfinewines.com
11:00 - 12:00 h
Moderatori: Marko Dušević, Mario Meštrović i Mate Janković
tema: VINA ČUVANA U MORU
opis: Degustacija 4-5 koraljnih vina odležanih u moru 240 dana. Uz vina će se posluživati jela od dimljenih dagnji.
ulaz: 250,00 kuna
kontakt i rezervacije: Marko Dušević, marko775@gmail.com 097 6091707
12:00 - 13:00 h
Moderator: Domagoj Jakopovic Ribafish & Paolo Bertani (Birra del Borgo)
Tema: BEER & WINE ....PIVO & VINO
Opis: Birra del Borgo jedna od najpoznatijih svjetskih craft pivovara predstavlja L'Equilibristu i Caos, cudesan spoj vina i piva! Chianti, Malvazija, saison Duchessa, klasična metoda, liquer d'expedition - sve to i još mnogo više!
Ulaz: slobodan
kontakt i rezervacije: Diana Jelaska, 0915584012
13:30 - 15:00 h
Moderatori: Ivo Kozarčanin, vinski kritičar i Marijan Knežević enolog Feravino
tema: CRNO BLAGO SLAVONIJE
opis: Mogućnosti Slavonije u crnim vinima
ulaz na poziv
kontakt i rezervacije: jenette.simic@nexe.hr , 098 427 653
15:00 - 16:00
Moderator: Saša Špiranec
Tema: EVOLUCIJA ŠKRLETA
Opis: Predstavljanje razvoja proizvodnje Škrleta. Ovo je prilika za kušanje najboljih uradaka sedam vodećih regionalnih vinara Moslavine.
Cijena ulaznice: 50,00 kn
Kontakt i rezervacije: Dunja Voštinić , dunja.vostinic@gmail.com
16:00 - 17:00 h
moderator: Martina Bek, (WSET Level3)
tema: WOW – ZLATARICA: STARA SORTA ZA NOVO DOBA
opis: Zlatarica je izvorna hrvatska sorta, a poznato nam je da postoje dvije, različite sorte: zlatarica blatska s otoka Korčule koja je izrazito ugrožena s minimalnim nasadima i zlatarica vrgorska s područja Vrgorca koja je u osjetljivom stanju jer je ograničena gotovo na samo jedno vinogorje. Predstavit ćemo razlike među sortama i položajima te analizirati 4 vina iz dva vinogorja: Neretva i Vrgorac.
-
zlataricu Prović – LIVIJA
-
zlataricu Pilač
-
zlataricu Gašpar i
-
zlataricu Grmoja
ulaz: ulaznica 50.00 kuna
kontakt i rezervacije: Monika Prović monika@vinarstvo-provic.hr
17:00 - 18:00 h
Moderatorica: Marija Vukelić, prof. francuskog jezika i kniževnosti, WSET L2
tema: FRANCUSKI I VINO
opis: Važnost francuskog jezika u svijetu enologije i gastronomije svakim je danom sve veća, a za ljubitelje vina te posebice profesionalce - nije luksuz nego potreba. A za početak, najvažnije je znati - pročitati imena sorti, vina, regija. Čita li se SOVINJON ILI SUVINJON, ILI SAVINJON, zašto se to zadnje slovo T ne čita u MERLOT, CABERNET, PINOT, a ni ono H u HERMITAGE ili SYRAH, zašto se rosé piše s akcentom é – saznat ćete u uvodnoj radionici Abecede francuskoga jezika za profesionalce, a ako poželite, učiti možete nastaviti – u Francuskoj alijansi u Zagrebu, u kušaonici i pordavaonici francuskih proizvoda French Store ili – individualno. Uz učenje degustirat ćemo i neka francuska vina i sireve, nakon što im točno – pročitamo imena i - etiketu.
ulaz: 50kn max (20 osoba)
kontakt: Marija Vukelić, marijavukeliczg@gmail.com, 098 277301
26. studeni 2016
CLUB BOARD ROOM
13:00 - 14:00 h
moderator: sommelier Siniša Lasan
tema: NEKI NOVI JUG
opis: Degustacija zanimljivih otkrića s juga - pjenušci, maceracije, amfore, biodinamika
ulaz: Kotizacija: 200,00 kn po osobi, max 12 osoba
kontakt i rezervacije: ksenija@eventlab.hr
14:00 - 15:30 h
moderator: DROPi PROMOCIJA d.o.o.
tema: CHATEAU MARGAUX
opis: Vertikala najpoznatijeg vinskog dvorca.
Chateau Margaux Grand Vin Premier Grand Cru classe 2008.
Chateau Margaux Grand Vin Premier Grand Cru classe 2009.
Chateau Margaux Grand Vin Premier Grand Cru classe 2010.
Chateau Margaux Grand Vin Premier Grand Cru classe 2011.
Chateau Margaux Grand Vin Premier Grand Cru classe 2012.
ulaz: 2.500,00 kn po osobi, max 10 osoba
kontakt i rezervacije: Domagoj Dropuljić, +385 98 382 502, festival@vino.com.hr
16:00 - 17:00 h
Moderatori: Akad.prof.dr.Boris Gaina i prof.dr. Marin Berovič
Tema: SUVREMENA VINA MOLDAVIJE
Opis: Moldavija je u svijetu najveće još nedovolno odkriveno kraljestvo vina. Terroir Moldavije
je u većini sličan Bordeauxu, pa zato ne iznenađuje, da su vina Moldove takvih kvaliteta.
Izvorne sorte - Neagra Regal, Feteasca Alba, Regal Amaru....uz velike evropske sorte,
i suvremenu tehnologiju predstavljaju kvalitet i atraktivnost tih vina. Radionica predstavlja
izbor najvećih i najatraktivnijih vina Moldavije iz najboljih vinarija.
Ulaz na poziv
Kontakt i rezervacije: marin.berovic@fkkt.uni-lj.si
